De boodschappenlijst is de sleutel om ons te voorzien van de aangegeven voedingsmiddelen om een koolhydraatarm dieet te volgen, dan laat ik je een algemene gids zien zodat je deze alleen hoeft te printen en meenemen als het gaat om super gaan.
Sommige mensen bekritiseren koolhydraatarme diëten omdat ze zeggen dat het niet genoeg groenten en fruit bevat. Dit is een zeer misleidend idee. Zoals we hebben gezien, kun je grote verscheidenheid aan groenten gebruiken zonder zetmeel en weinig fruit zonder suiker, iets dat zeker zeer positief is voor de gezondheid. Het is heel eenvoudig om een dieetplan met een laag koolhydraatgehalte te maken, en je zult zeker niet opgeven hoe belangrijk voedsel als fruit en groenten te eten.
Deze plantaardige voedingsmiddelen zonder rijke vezels, vitaminen en mineralen bevatten bovendien veel fytonutriënten. Deze verbindingen, die sterk aanwezig zijn in mensen die koolhydraatarme maaltijden gebruiken, helpen het risico op kanker, hartaandoeningen, bepaalde oogproblemen en andere gezondheidsproblemen te verminderen. Fytonutriënten fungeren als antioxidanten, stimuleren ons immuunsysteem, herstellen celschade en doen veel meer functies. Groenten en fruit bevatten veel van deze verbindingen, waardoor pillen onmogelijk te krijgen zijn.
Vermindering van koolhydraten is erg gemakkelijk om gelukkig te zijn, omdat deze voedingsmiddelen ons een grote verscheidenheid aan smaken, texturen en kleuren bieden. Veel van deze groenten en fruit rijk aan fytonutriënten bevatten weinig koolhydraten. Gebruik zachte zetmeelgroenten als vervanger voor zetmeelrijk voedsel. Een klassieker is de bloemkoolpuree als een substituut voor aardappelen.
Probeer de pasta te vervangen door reepjes courgette of pompoenspaghetti. Het maakt gebruik van kaas, komkommer, sneetjes jicama en natuurlijk selderij. Bessen zijn een perfect voedsel omdat ze, naast weinig suiker, veel antioxidanten bevatten. Als ontbijt hebben we bijvoorbeeld yoghurt, kwark, weinig koolhydraten en de verschillende groenten die we hebben besproken. Voor elk gerecht kunt u groenten gebruiken, eieren die op verschillende manieren zijn bereid (tortilla's, frittata's, enz.), Soepen, stoofschotels, enz. Gesauteerde gehakte snijbiet kan een goede smaak geven aan veel koekenvoedsel.
